- Helsinki
- Espoo
- Vantaa
- Keski-Uusimaa
- Hyvinkää-Riihimäki
- Itä-Uusimaa
- Arkisto
Teemat
Palvelut • Konditoria
Pienten leipomoiden parhaat
Perinteitä kaupassa edustavat esimerkiksi vanhan ajan puu-uunissa paistettu rievä sekä Pariisinleipä, jota monet muistelevat maistelleensa jo 1950-luvulla.
Hongiston Leivässä Wanhassa Kauppahallissa myydään pienten leipomoiden parhaimmistoa. Hyllyiltä löytyy leipiä, pullia, piiraita, kakkuja ja varsinkin leivoksia. Ja mitä ei ole, sitä luvataan tilata.
Tuotteita tulee parilta kymmeneltä toimittajalta ja valikoimassa on hiljaisempaankin aikaan leipiäkin yli 50 erilaista.
Erityisen ylpeä kauppias Tarja Tulirinta-Hongisto on leivostiskistään. Siitä löytyvät rakastetut Aleksanterit, Bebet ja Perunaleivokset, Ekbergin Napoleon ja muut tutut tuotteet, Frambois-konditorian ranskalaisen kondiittorimestarin leivostaiteen luomukset sekä monet muut.
Aina tuoretta leipää
Hongiston Leipään tulee tuoretta leipää jokaisena hallipäivänä, lauantaisinkin viidestä leipomosta.
Kaikki leivät ovat laktoosittomia, mutta gluteenittomia tuotteita löytyy vain leivoksista. Sen sanelevat säilytystilat.
Ruisleivät ovat juureen tehtyjä kuten osa valkoisistakin leivistä. Ruisleivissä löytyy erilaisia happamuusasteita.
– Pelkästään ruislimppuja tulee neljästä leipomosta. Yksi niistä, samoin kuin jotkut muut tuotteet ovat tulleet valikoimaan asiakkaan toivomuksesta. Se onnistuu hyvin, kun meillä ei ole omaa leipomoa, jonka tuotteita pitäisi suosia, kertoo aiemmin 25 vuotta leipurina työskennellyt kauppias. Sitä hän on jo neljännessä polvessa.
Perinteitä kaupassa edustavat esimerkiksi vanhan ajan puu-uunissa paistettu rievä sekä Pariisinleipä, jota monet muistelevat maistelleensa jo 1950-luvulla. Uusimpia tulokkaita ovat Hans Välimäen Cochon-leipomon erikoisleivät ja leivokset.
Konditoriassa näkyvät selkeästi sesongit. Itsenäisyyspäiväksi tulee oma leivos, jouluksi Nisset, Nasset ja muut herkut. Tortuista erikoisin on Koskenkorvaa taikinassa sisältävä vaihtoehto.
Yhteystiedot
Hongiston Leipä
Wanha Kauppahalli
Puh. (09) 631 112, 040 534 1114
S-posti:
www.hongistonleipa.fi
